雞胸肉腌制拌料機 全自動(dòng)滾揉機 呼吸式真空滾揉機產(chǎn)品介紹：

滾揉技術(shù)借助物理沖擊使肉料之間相互碰撞、摩擦、擠壓，降低肌纖維和結締組織的機械強度，破壞細胞結構，同時(shí)，肌肉擠壓變形促進(jìn)溶質(zhì)遷移擴散，使鹽分均勻分布，結合機械作用，提高蛋白質(zhì)溶解度，從而改善肉類(lèi)原料的嫩度及食用性。


真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類(lèi)，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚(yú)肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內，可提高調味品進(jìn)入肉品的速度，保持肉內的水分。真空滾揉機是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過(guò)筒體轉動(dòng)進(jìn)行滾揉。筒體轉動(dòng)時(shí)，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開(kāi)，在U型齒的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動(dòng)，互相擠壓，同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。



產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味；

2、增強肉的結合力，提高肉的彈性；

3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口；

4、增加保水性，提高出品率；

5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感。

雞胸肉腌制拌料機 全自動(dòng)滾揉機 呼吸式真空滾揉機主要技術(shù)參數：

名稱(chēng)：液壓滾揉機

型號：GR-1700

外形尺寸：2700*1800*2000mm

電壓：380v

功率：8.3kw

重量：1000kg

容量：1700L

加工能力：1000kg/次

材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)不銹鋼



商家公告：
01關(guān)于產(chǎn)品
本店所有產(chǎn)品均為實(shí)物拍攝，因拍攝、顯示器等原因可能出現不同程度色差，屬于正常情況，以收到的實(shí)物為準。
02關(guān)于價(jià)格
產(chǎn)品標價(jià)為出廠(chǎng)價(jià)。
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