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廣州沃邦生物科技有限公司普通會(huì )員第2年
資料通過(guò)認證
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產(chǎn)品分類(lèi)
產(chǎn)品用途：
蛋糕作為生活當中比較常見(jiàn)的一種小零食，在使用之后的安全性也是比較高的，而在制作的時(shí)候，一般是需要添加一些食品防腐保鮮劑的，主要是為了延長(cháng)食物的保存時(shí)間，也能夠避免在保存的過(guò)程當中受到細菌和病菌的感染。
特點(diǎn)：
1、 抑菌譜廣
蛋糕保鮮劑對革蘭氏陽(yáng)性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果,并且對一些耐熱性芽孢桿菌有作用。
2、安全性能高
當人體食用后,可降解為L(cháng)-賴(lài)氨酸這一人體氨基酸。
3、熱穩定性好
蛋糕保鮮劑在高溫條件下很穩定,80℃60分鐘及120℃20分鐘加熱,均保持其抑菌能力,它能承受一般食品加工過(guò)程的熱處理,可隨原料一同進(jìn)行處理。
4、 水溶性極強
蛋糕保鮮劑的水溶性好,有利于在食品中的添加使用。
使用范圍：
包括中式糕點(diǎn)如蘇式糕點(diǎn)、廣式糕點(diǎn)和西式糕點(diǎn)(如蛋糕、蛋撻、派)等
產(chǎn)品名稱(chēng) | 產(chǎn)品特性 | 建議用量 | 包裝規格 |
糕點(diǎn)保鮮劑·通用型 復配防腐劑（固態(tài)） | 適用于糕餅、餡料類(lèi)產(chǎn)品保鮮，有效抑制各類(lèi)腐敗微生物的滋生、繁殖，延長(cháng)保質(zhì)期。 | 0.2％ （按食品總量計） | 1*15kg/箱 |
1*1kg/袋*10袋/箱 | |||
蛋糕伴侶 （復配防腐穩定劑） | 適用于各類(lèi)型蛋糕，新型生物防腐劑為主劑， 科學(xué)合理配置，全面抑殺蛋糕體系中的微生 物，延長(cháng)保質(zhì)期。 | 0.3％ （按面糊總量計） | 1*15kg/箱 |
| 1*1kg/袋*10袋/箱 | |||
面包保鮮劑· 微膠囊型I （復配面包防腐乳化劑） | 中短保類(lèi)蛋糕的保鮮，有效平衡蛋糕防腐體系，高效抑制霉菌、細菌等各類(lèi)腐敗菌生長(cháng)，延長(cháng)保質(zhì)期。 | 0.6％ （按面糊總量計） | 1*15kg/箱 |
| 1*1kg/袋*10袋/箱 | |||
蛋糕伴侶Ⅰ （復配防腐穩定劑） | 新一代的蛋糕保鮮劑，不含脫氫乙酸成分，能夠有效抑制蛋糕中的霉菌、酵母菌及其他有害菌的生長(cháng)繁殖，延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期。 | 0.4％ （按食品總量計） | 1*15kg/箱 |
| 1*1kg/袋*10袋/箱 |
西點(diǎn)醬類(lèi)產(chǎn)品丨夾心醬丨西點(diǎn)醬丨流心醬丨面包醬丨漢堡
通用類(lèi)產(chǎn)品丨食用抗氧化劑丨面包保鮮卡丨抑甜劑丨TBHQ
烘焙糕點(diǎn)、餡料類(lèi)產(chǎn)品丨復配乳化劑丨復配增稠乳化劑丨
面包品質(zhì)改良類(lèi)產(chǎn)品丨面包添加劑丨面包改良劑丨面包乳
蛋糕品質(zhì)改良類(lèi)產(chǎn)品丨蛋糕添加劑丨蛋糕改良劑丨蛋糕乳
糕點(diǎn)預拌粉類(lèi)產(chǎn)品丨蛋糕預拌粉丨面包預拌粉丨糕點(diǎn)預拌
蛋糕防腐保鮮類(lèi)產(chǎn)品丨蛋糕添加劑丨蛋糕保鮮劑丨蛋糕防
面包防腐保鮮類(lèi)產(chǎn)品丨添加劑丨防腐劑丨保鮮卡丨中短保
夾心醬類(lèi)產(chǎn)品丨夾心醬丨西點(diǎn)醬丨流心醬丨面包醬丨漢堡
流心醬類(lèi)產(chǎn)品丨夾心醬丨西點(diǎn)醬丨流心醬丨面包醬丨漢堡
